Recette
Courgettes farcies au saumon
Vous avez besoin de
- 2 courgettes rondes
- 80 g de saumon (filet)
- 10 cl béchamel
- 20 g fromage râpé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée 7 min.
- Mettre le saumon dans une casserole d'eau froide.
- Laisser pocher 5 min en arrêtant le feu dès que l'eau frémit.
- Laisser refroidir.
- Émietter le saumon, mélanger-le à la béchamel, au fromage râpé.
- Décalotter les courgettes, les vider à la petite cuillère.
- Incorporer cette pulpe à la farce au saumon.
- Farcir les courgettes.
- Enfourner pour 5 min.
- Servir.