Recette
Carottes bordelaises
Vous avez besoin de
- 600 g de carottes
- 1/2 verre de vin blanc sec
- persil
- 1/2 verre de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.
- Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile brûlante.
- Saler, ajouter le vin.
- Au bout de 5 min, ajouter le bouillon de légumes, laisser cuire.
- Dès que les carottes sont tendres, poivrer, faire évaporer le reste du fond de cuisson éventuellement.
- Les servir saupoudrées de persil haché.