Recette
Salade d'endives au saumon fumé facile
Vous avez besoin de
- 3 endives
- 150 g de haricots verts
- 1 gousse d’ail
- 4 fines tranches de saumon fumé
- 15 cl de crème liquide à 5 % de MG
- aneth, pignons de pin
- jus de citron
- sel et poivre
Instructions
- Mettre les haricots verts à cuire à la vapeur.
- Laisser cuire 5 à 8 min, puis égoutter-les.
- Couper la partie amère, puis les effeuiller.
- Couper les tranches de saumon en lanières.
- Peler, hacher l’ail.
- Dans un saladier, mélanger le jus de citron avec la crème, l’anethermostat saler, poivrer.
- Ajouter les feuilles d'endives, les haricots verts, les lanières de saumon.
- Poêler les pignons de pin jusqu’à coloration, parsemer-en la salade.