Recette
Courgettes au cumin
Vous avez besoin de
- bouillon de volaille : 1 tasse
- ail : 2 gousses
- huile de maïs : 3 c. à soupe
- concentré de tomate : 2 c. à soupe
- feuille de coriandre : 2 c. à soupe
- cumin : 1 c. à café
- poivre
- courgette : 1 kg
- citron : 1
- coriandre fraiche
Instructions
- Dans une casserole, mélanger le bouillon, l'huile, le concentré de tomates, la coriandre, le cumin.
- Assaisonner, faire bouillir 15 mn.
- Laver, couper grossièrement les courgettes, puis les cuire dans le bouillon pendant 35 mn.
- Egoutter les courgettes en réservant la sauce, dresser les sur un plat de service chaud.
- Arroser d'un peu de sauce, de jus de citron.
- Garnir de feuilles de coriandre, servir chaud.