Recettes arome beurre
Papillotes de saumon à la fondue de poireaux
4 pavés de saumon (180 g environ), 1 tablette "secret d'arômes", 30 g de beurre, 4 blancs de poireaux
4 Personne(s)
Crêpes accompagnées de pommes
50 g de sucre, 15 cl de crème épaisse, 5 cl de calvados, 3 oeufs, rhum, 2 c. à soupe de beurre fondu, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 125 g de sucre, 6 pommes, 250 g de farine, ½ l de lait
4 Personne(s)
Gâteau choco/coco et sa crème fouettée
100 g de beurre, 1 c. à café d'arôme d'orange, 4 œufs, 150 g de chocolat noir ou au lait, 125 g de noix de coco râpée, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 1/2 c. à café de cannelle moulue, 100 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 c. à soupe de rhum (facultatif), 1 briquette de 20 cl de crème liquide
6 Personne(s)
Crêpes à la vanille
1 goutte d'huile, 250 g de farine, ½ l de lait, 2 oeufs, 1 c. à café d'arôme de vanille, beurre pour la poêle, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Sablés de noël
1 kg de farine, 500 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs (avec les blancs on fait des macarons), 2 sachets de sucre vanillé ou zeste de citron ou arôme orange, 500 g de beurre (ramolli), 1 c. à café de levure chimique, Un peu de lait
4 à 6 personnes
Cake aux 2 farines et fruits confits
180 g de farine (moitié farine de blé, moitié farine de maïs), 125 g de beurre bien ramolli, 3 oeufs, 125 g de raisins secs et fruits confits, 1 pincée de sel, 125 g de sucre (moitié cassonade, moitié sucre glace), 1/2 sachet de levure chimique, 1 bouchon d'arôme de fleur d'oranger
4 Personne(s)
Poiré aux amandes
75 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 c. à café d'arôme d'amande amère ou 1 c. à soupe d'alcool de poire, 1 pincée de sel, 125 g de sucre en poudre, 6 demi-poires cuites ou au sirop, 4 oeufs, 160 g d'amandes en poudre
4 Personne(s)
Financier à la pistache
50 g de poudre de pistaches, 50 g de farine, 50 g de beurre doux, 1 c. à café d'arôme de pistache, 4 blancs d'oeufs, 70 g de sucre glace
4 Personne(s)
Bugnes de germaine
4 c. à soupe de cognac (ou autre alcool), 4 oeufs entiers, 70 g de beurre mou, sucre glace, 2 l d'huile de tournesol, 40 g de sucre poudre, 500 g de farine, 1 pincée de sel
12 Personne(s)
Gâteau pomme-poire
25 g de tagatose, 1 sachet de levure, 20 g de beurre à 41 %, 70 g de farine, 10 cl de lait écrémé, 2 œufs, 1 pincée de sel, 3 poires, 1 c. à soupe d'arome vanille, 3 pommes
6 Personne(s)
Gâteau aux poires et d'amande
180 g de sucre, 1 belle poire, arome de citron, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 220 g de farine, 30 g d'amande en poudre, 1 yaourt, arome de vanille, 1 sachet de levure, 80 g de beurre allégé
4 Personne(s)
Gâteau cerise choco
arôme vanille, coulis de fruit rouge, 200 g de sucre, 150 g de chocolat patissier, 1 sachet de levurre, 1/4 de lait, 60 g de fécule de pomme de terre, Cerises dénoyautées, 8 oeufs, 100 g de farine, 100 g de beurre, 50 g de maïzena, 3 feuilles de gelatine alimentaire, 4 yaourts natures
8 Personne(s)
Gâteau vanille
1 c. à café d'eau, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 3 c. à soupe d'arôme naturel de vanille liquide, beurre, vermicelles couleurs, 20 cl de crème fraîche, chapelure, sucre glace, 3 oeufs
4 Personne(s)
Petits coeurs aux noisettes grillées
50 g de noisettes grillés et hachées, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d'essence d'amande, 200 g de sucre fin, 170 g de beurre, 1 dl de lait, 4 oeufs, 200 g de farine
4 Personne(s)
Cake vanille-cannelle
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d'extrait de vanille liquide), 140 g de beurre, 3 œufs, 160 g de farine, 140 g de sucre en poudre, ½ paquet de levure chimique, 1 c. à café de cannelle
6 Personne(s)
Beignets de carnaval à la canelle
zeste de citron vert, sucre glace, 12 morceaux de sucre, 8 oeufs, cannelle en morceaux et en poudre pour la décoration., 1 bol d'eau, 1 bol de farine, 100 g de beurre
6 Personne(s)
Beignets de carnaval au citron vert et cannelle
8 oeufs, 12 morceaux de sucre, 1 bol d'eau, 1 bol de farine, huile pour friture, cannelle en morceaux et en poudre pour la décoration, 1 zeste de citron vert, sucre glace, 100 g de beurre
4 Personne(s)
Gâteau à la banane de julie
1 sachet de levure, 3 bananes bien mûres, 1 pincée de sel, 3 oeufs, arômes (vanille, cannelle, muscade), 250 g de farine, 100 g de sucre, 1/2 verre de lait, 100 g de beurre
6 Personne(s)
Sos crème au beurre
café soluble, 1 dl d'eau, 150 g de sucre en poudre, 6 oeufs en séparent le blanc des jaunes, vanille, 250 g de beurre fin mou coupé en petits morceaux, zeste d'orange ou citron
4 Personne(s)