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Recettes avec lait farine

Gavottes

12 cl de lait, 30 g de farine, 1/2 c. à café de vanille en poudre ou 1 c. à café de vanille liquide, 30 g de sucre, 1 œuf, 30 g de beurre demi-sel
25 Gavottes

Gâteau aux crêpes

400 g de farine, 1 l de lait, 200 g de sucre, 6 oeufs, 100 g de farine, 6 jaunes d'oeufs, 160 g de beurre, 1 l de lait, 6 c. à soupe de cacao, 1/2 bâton de vanille
4 Personne(s)

Gaufres faciles

250 g farine, 1/4 l de lait, 75 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 verre d'eau, 2 morceaux de sucre, sel, 2 oeufs
4 Personne(s)

Tresse de noël

20 cl de lait, 500 g de farine, 120 g de beurre, 100 g de sucre, 4 c. à soupe de lait tiède, 1 pincée de sel, 30 g de levure, 2 oeufs
8 Personne(s)

Pain d'irlande

¼ l de lait, 200 g de farine pour pain campagnard, 150 g de farine pour brioche, 100 g de sucre en poudre, 1 paquet de levure chimique, 50 g de beurre, 150 g de farine de blé, 3/4 c. à café ou 10 g de sel
3 Personne(s)

Banh chuoi

200 g de farine, 90 cl de lait, 100 g de sucre, 20 cl d'eau, crème de coco ou crème fraiche (facultatif), 400 g de noix de coco râpée, 20 cl de lait de coco, 6 bananes
4 à 6 personnes

Salsifis bérangère

3/4 l de lait, 30 g de farine, 40 g de beurre, sel, poivre, 40 g de parmesan râpé, 1 pincée de muscade, 2 c. à soupe de chapelure, 1 kg de salsifis
4 Personne(s)

Crêpes de norvège

350 g de farine, 2 dl de lait, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 1 c. à café de levure en poudre, 2 dl de crème, saindoux pour cuisson
12 crêpes

Beignets de courgettes

70 g de farine, 1/4 l de lait, 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 3 c. à soupe de persil haché, sel, poivre
4 Personne(s)

Tarte bourdaloue

farine : 40 g, lait : 33 cl, sucre : 200 g, beurre : 100 g, jaune d'oeuf : 4, vanille : 1 gousse, gelée de groseilles, pâte brisée : 1, poire : 1 kg
4 Personne(s)

Cannelais à la vanille

1 l de lait, 225 g de farine, beurre pour les moules, Pour lz cuisson:, 300 g de farine, 3 paquets de sucre vanillé, 1 l de lait, 500 g de sucre semoule, 1 verre de rhum, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs, 125 g de beurre, 4 oeufs, 5 cl de rhum, 100 g de beurre
4 à 6 personnes

Tarte au quemeau

farine : 125 g, lait : 25 cl, oeuf : 4, sel, sucre : 50 g, beurre : 100 g, fleur d'oranger : 2 c. à soupe
4 Personne(s)

Moelleux a la cannelle

250 g de farine, 25 cl de lait, 2 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de cannelle moulue, 100 g de beurre, 180 g de sucre, 1 sachet de levure, Coeur cannelle :, 2 oeufs, 3 c à café de cannelle moulue
4 Personne(s)

Pompe à la bouillie

1 l 500 l de lait, 150 g de farine, 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de farine, 1 oeuf entier, 150 g de sucre, 1/2 verre d'eau, 1 oeuf entier, 50 g de beurre, 1 pincée de sel
6 Personne(s)

Pâte à beignets

2 oeufs, 200 ml de lait, 150 g de farine, sel
6 à 8 personnes

Crêpes chèvre au miel

200 g de farine, 1/3 l de lait, 1 pincée de sel, 2 oeufs, du miel d'acacia, des petits fromages de chèvre, 1 c. à soupe de sucre
4 Personne(s)

Lasagne aux légumes

1/2 céleri, farine, 1/2 l de lait, 3 carottes, 1 oignon, 300 g de lardons ou de jambon en dés, 3 champignons de paris, 1 petite courgette, lasagnes fraîches, gruyère, beurre
6 Personne(s)

Beignets de courgettes et de persil

70 g de farine, 1/4 l de lait, sel, poivre, 3 c. à soupe de persil haché, 2 grosses courgettes, 3 oeufs
4 Personne(s)

Pouding chômeur

200 ml de cassonade, 200 ml de lait, 375 ml de farine, 625 ml de cassonade, 60 ml de beurre, 30 ml de levure chimique, 60 ml de beurre, 2 ml d'essence de vanille, 375 ml d'eau bouillante, une pincée de sel
6 à 10 personnes

 
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