Recettes avec oeuf courgette
Clafoutis aux courgettes
6 oeufs, sel, poivre, 40 cl de lait écrémé, 2 tiges de basilic, 35 cl de crème liquide à 3% de MG, 5 courgettes, 6 c. à café de maïzena
6 Personne(s)
Quiche aux courgettes et aux olives
2 gousses d’ail, 100 g de gruyère râpé, 100 g de fromage blanc ou de crème fraîche, 1 oignon, 400 g de courgettes, 3 oeufs, 4 branches de romarin frais, 50 g d’olives noires dénoyautées, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 250 g de farine, 1 c. à soupe de pulpe de tomate, 125 g de beurre froid, sel, poivre
6 Personne(s)
Tarte à la courgette
2 tiges de basilic, 1 c. à soupe de moutarde, 6 courgettes, 2 oeufs, 250 g de crème fraîche épaisse allégée à 3% de MG, 2 c. à soupe de lait, sel, poivre, 1 pâte brisée allégée
6 Personne(s)
Flan de courgettes minceur
6 c. à soupe de fines herbes déshydratées, noix de muscade, persil, poivre et sel, 1 courgette, 4 oeufs, 1 c. à café d’huile d’olive, 100 g de fromage blanc à 0 % de MG
4 Personne(s)
Courgettes farcies allégées
1 oeuf, 4 courgettes moyennes, 5 ou 6 champignons de Paris frais, 2 c. à soupe de lait, 1 gros oignon, 2 biscottes, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 150 g d'allumettes de jambon blanc
4 Personne(s)
Courgettes aux oeufs moulinés
4 courgettes, sel et poivre, 4 oeufs, 2 c. à soupe de fromage blanc à 0 % de MG, 1 bouquet de persil plat, 2 c. à soupe de vinaigre d’alcool, 2 c. à soupe d’huile de colza, moutarde
4 Personne(s)
Quiche aux courgettes
3 oeufs, gruyère râpé, 1/4 l de lait, 1 petit pot de crème fraiche liquide, 1 c. à soupe de farine, 2 ou 3 petites courgettes, un fond de tarte (type pâte brisée ou feuilletée ) ou faire soi-même une pâte brisée
6 Personne(s)
Beignets de courgettes
70 g de farine, 1/4 l de lait, 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 3 c. à soupe de persil haché, sel, poivre
4 Personne(s)
Tarte à la courgette et au gruyère
1 pincée de basilic en poudre, 3 oeufs, 3 courgettes moyennes, 1 pincée de sel, 1 petit pot de crème fraîche légère, 100 g de gruyère râpé, 1 rouleau de pâte brisée
4 Personne(s)
Courgettes à la crème de chèvre avec des oeufs
1 briquette de chèvre, 6 courgettes, 4 oeufs, 1 paquet de lardons, 1 brique de crème fraiche liquide
4 Personne(s)
Cake sucré aux courgettes
125 g de noix, 1 sachet de levure en poudre, 2 oeufs, 300 g de courgettes, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de noix muscade, 200 g de sucre en poudre, 350 g de farine, 2 c. à café de cannelle, beurre pour le moule, 1 pincée de sel, 20 cl d'huile, le zeste d'1 citron
6 Personne(s)
Flan aux courgettes et au roquefort
1 bouillon cube poule dégraissé, 30 g de roquefort, 3 oeufs, 2 courgettes longues, 6 petites courgettes rondes, 20 cl de crème (allégée ou non)
6 Personne(s)
Tomates et courgettes farcies
2 feuilles de laurier, 4 gousses d'ail, 1 belle courgette, 1 oeuf, 1 poignée de riz, 3 oignons, 1 belle aubergine, 3 jolies courgettes pas trop grosses, persil, 200 g de chair à saucisse, 200 g de boeuf haché, 6 belles tomates de plein champs mûres, sel, poivre
6 Personne(s)
Beignets de courgette ou aubergine
1 tasse de lait, huile, 1 tasse de farine, un peu de sucre, 1 courgette, 1 oeuf
2 Personne(s)
Beignets de courgettes et de persil
70 g de farine, 1/4 l de lait, sel, poivre, 3 c. à soupe de persil haché, 2 grosses courgettes, 3 oeufs
4 Personne(s)
Terrine de courgettes à la provençale
25 cl de crème fraîche, 4 c. à soupe de persil, 1 poivron rouge, 1 oignon émincé, 800 g de courgettes, 7 oeufs, huile d'olive
8 Personne(s)
Terrine de légumes facile
1 aubergine, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 80 g de parmesan râpé, sel, poivre, 4 courgettes, 2 oeufs, 1 poivron rouge, 4 brins de thym, 25 cl de crème fraîche liquide, 1/2 botte de basilic, 1 oignon, 2 tomates, 1 c. à soupe de maïzena, 2 pincées de noix de muscade
6 Personne(s)
Tarte aux tomates, thon et courgettes
1 pâte feuilletée, 1 boîte de thon nature, sel, poivre, 3 tomates bien mures, 4 oeufs, 1 courgette, 2 c. à soupe de crème fraîche, gruyère rapé, moutarde
8 Personne(s)