Recette
Beignets de courgette ou aubergine
Vous avez besoin de
- 1 oeuf
- 1 courgette
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de lait
- un peu de sucre
- huile
Instructions
- Battre l'oeuf avec la farine puis le lait.
- Couper la courgette en fines rondelles.
- Tremper les rondelles de courgettes dans la pâte à frire.
- Dans une poêle, faire chauffer beaucoup d'huile.
- Quand elle est bien chaude, verser une par une les courgettes avec la pâte à l'aide d'une grande cuillère à soupe.
- Les tourner quand la pâte est prise.
- Les laisser un peu dorer.
- Les égoutter sur du papier absorbant.
- Déguster chaud avec un peu de sucre dessus.