Recette
Liqueur de mûres de Michèle
Vous avez besoin de
- mûres : 1 kg
- framboises : 1 bol
- groseilles : 1 bol
- sucre (candi) : 750 g
- eau de vie (à 50°) : 1.5 l
Instructions
- Laver, trier les fruits, écraser-les au pilon.
- Passer au chinois, vous obtenir à peu près 1 litre de jus.
- Le verser dans un grand bocal, ajouter le sucre.
- Lorsque le sucre est fondu, ajouter l'eau de vie.
- Fermer hermétiquement le bocal, remuer de temps en temps.
- Trois semaines plus tard, filtrer, mettre en bouteilles.
- Conserver au sec, au frais.
- A consommer avec modération.