Recette
Cuisses de poulet panées au four
Vous avez besoin de
- 150 g de chapelure
- 4 cuisses de poulet
- 2 citrons
- 25 cl de vin blanc sec
- moutarde
- quelques feuilles de persil
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°c (th 7).
- Verser la chapelure dans une assiette creuse.
- Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde, sur les deux faces, puis les passer dans la chapelure.
- Déposer-les dans un plat allant au four, saler, poivrer.
- Presser les deux citrons pour recueillir leur jus, puis le verser sur le poulet pané.
- Verser le vin blanc sec tout autour, enfourner pour 20 minutes.
- Sortir ensuite le plat du four, retourner les cuisses de poulet, ré-enfourner pour 20 minutes.
- Servir chaud, parsemé de persil.