Recette
Tarte aux courgettes et jambon
Vous avez besoin de
- courgette : 3
- oignon : 1
- huile d'olive
- sel, poivre
- herbes de Provence
- muscade râpée
- tomate : 3
- oeuf : 4
- crème liquide légère : 20 cl
- gruyère râpé
- pâte feuilletée
- jambon blanc : 4 tranches
- haricots secs
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Peler l’oignon, les courgettes puis les couper en rondelles.
- Faire les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, laisser cuire à feu doux, à couvert pendant 15 min.
- Piquer la pâte feuilletée à l’aide d’une fourchette, la recouvrer de haricots secs.
- Mettre la pâte au four thermostat 7 (210°c) pendant 10 min.
- Ensuite étaler le mélange de courgettes sur la pâte, assaisonner, parsemer de jambon coupé en petits morceaux, recouvrer de rondelles de tomates, assaisonner de nouveau.
- Battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter un pincée de muscade.
- Verser cette préparation sur la tarte, parsemer de gruyère.
- Cuire au four thermostat 6 (180°c) pendant 45 min.