Recette
Sandwichs aux crevettes
Vous avez besoin de
- 8 tranches de pain complet
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- quelques radis
- une dizaine de feuille de salade frisée ou roquette ou cresson
- 1 oignon rouge
- 12 crevettes roses décortiquées
- 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
- 100 g de fromage blanc à 0% deMG
- sel et poivre
Instructions
- Couper la courgette en dés, le poivron en lamelles.
- Nettoyer, essorer la salade.
- Laver les radis.
- Peler, émincer l’oignon.
- Faire cuire à la vapeur la courgette, les lamelles de poivron.
- Mélanger dans un bol le fromage blanc avec la moutarde à l’ancienne.
- Saler, poivrer à votre convenance.
- Mélanger cette sauce avec les feuilles de salade.
- Répartir la salade sur le pain, puis mettre les crevettes, enfin terminer par le mélange courgette poivron.
- Refermer avec une tranche de pain.
- Servir.