Recette
Mousse de crabe et d'avocat
Vous avez besoin de
- 1 pot de mascarpone (250 g)
- 1 boîte de crabe
- 2 avocats
- 1/2 botte d'estragon
- 1 citron
- tabasco
- sel, poivre
Instructions
- Dans le bol d'un mixeur, mettre la moitié du pot de mascarpone, le crabe, l'estragon, 1/2 jus de citron, du sel, du poivre, mixer bien finement.
- Mettre de côté.
- Dans le bol nettoyé du mixeur, mettre l'autre moitié de mascarpone, la chair des 2 avocats, du sel, du poivre, le 1/2 jus de citron, quelques gouttes de tabasco.
- Mixer.
- Alterner dans des verres les mousses.
- Servir avec des toasts grillés.