Recettes clou de girofle

6 clous de girofle, 1 bouquet de persil (petit), 1 poule (de 1,5kg avec les abats), 6 poireaux, 6 carottes, 2 oignons, 1/2 baguette rassis, 5 c. à soupe de lait, 300 g d chair à saucisses, sel, poivre, 6 pommes de terre, 6 navet, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)

clou de girofle : 1, sucre vanillé : 4 sachets, pruneaux d'Agen : 600 g, thé Darjeeling : 6 c. à café, cannelle : 1 bâton

1/4 l de bouillon de viande, 1 kg d'aubergines, 2 brins de thym, 3 feuilles de laurier, 4 ou 5 clous de girofle, 1 petite boîte d'anchois, 50 g d'olives, 500 g d'oignons, 2 brins de marjolaine, 1 bouquet de persil, 4 gousses d'ail, sel, poivre, 1 verre d'huile d'olive, 3 ou 4 tomates

1 l d'eau-de-vie blanche, 1 gousse de vanille fendue, 40 morceaux de sucre, 1 grosse orange, 40 grains de très bon café

2 clous de girofle, 1 l de vinaigre, 750 g de mirabelles, 500 g de sucre, 1 brin d'estragon, 1 c. à café de poivre en grains

6 clous de girofle, 1 bouquet garni, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 150 ml de crème, 4 l d'eau, 1 poireau, 2 c. à soupe de vinaigre blanc, 1 kg de betteraves rouges crues, sel, poivre, 1 c. à soupe de graines de cumin, 500 g d'abattis de volaille, 1 c. à soupe de sucre en poudre

2 clous de girofle, 10 cl de vin blanc, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 4 pommes de terre, sel, poivre, 3 carottes, 1/2 c. à café de paprika, 600 g de filet de cabillaud, 1 poireau, 1 citron, 2 branches de céleri, 2 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté

clou de girofle : 40, cannelle : 3 bâtons, ail : 6 gousses, sel, ananas : 2, miel liquide : 150 g, rhum blanc : 50 cl, piment de Cayenne : 1 pincée, jambon (de Prague à l'os, d'environ 5 kg) : 1

4 clous de girofle, 1 l de jus de pommes, 2 pincées de cannelle