Recettes crevette creme fraiche
Crème de crevettes au paprika et fleur de thym
30 cl de lait entier, 6 petites branches de thym en fleur, sel, 500 g de pommes de terre Bintje, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 c. à café bombée de paprika, 500 g de crevettes bouquets cuites
6 Personne(s)
Gâteau de saumon aux crevettes
crème fraîche, 30 g de beurre, 250 g de saumon, 50 g de farine, 200 g de crevettes roses, quelques olives vertes, 4 oeufs entiers
5 Personne(s)
Crevettes à la crème de whisky
250 g de crème fraîche, 1 oignon, 5 cl de whisky, 500 g de crevettes roses cuites, quelques gouttes de citron, 1 carotte, huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)
Roulés de saumon aux asperges et aux crevettes
25 cl de crème fraîche épaisse, 1/2 fromage de chèvre, 1 c. à soupe de persil haché, 4 tranches de saumon fumé, 2 bocaux d'asperges picnic, 1 boîte de crevettes picnic, poivre
4 Personne(s)
Tagliatelles aux noix de pétoncles
200 g de crevettes, 300 ml de crème fraîche, 3 c. à soupe de vinaigre blanc, 500 g de tagliatelles, 1 kg de noix de pétoncles
5 Personne(s)
Coquilles st jacques à la crème
4 crevettes roses, 200 g de champignons, 1 noix de beurre, 1 pot de crème fraîche, 8 coquilles st jacques, feuilles de salade, 2 échalotes, persil ou aneth, sel, poivre
4 Personne(s)
Consommé à la bretonne
1/2 verre de liqueur de calvados, 1 poireau, 1 branche de céleri, 30 g de beurre, 150 g de crème fraîche, sel, poivre, 2 carottes, 1 verre de cidre brut, 400 g de crevettes bouquets, 1 oignon assez gros, 75 cl de fumet de poissons
4 Personne(s)
Lotte bretonne à la crème
1/2 c. à soupe de farine, 200 g de crevettes roses, 2 c. à soupe d'huile, 180 g de crème fraîche, 3 blancs de poireaux, 2 oignons, 5 cl de vin blanc ou de cidre, sel de guérande, poivre en grains, 1,2 kg de lotte
6 Personne(s)
Cannellonis de la mer
500 g de mélange de filets de poisson, 12 cannellonis, 200 g de crevettes, crevettes grises, 2 boîtes de bisque de homard, 30 cl de crème fraîche, 20 cl de crème fraîche
4 Personne(s)
Tomates farcies à la crème et aux crevettes de léonie
persil, 4 grosses tomates, 200 g de petites crevettes roses, 4 cornichons, basilic, 10 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 petite boite de thon
4 Personne(s)
Filets de sole en gratin
200 g de crevettes décortiquées, 1 sachet de fromage râpé, beurre, chapelure, 4 filets de soles décongelés (pas d'arêtes), 200 g de noix de Saint-Jacques avec corail, 1 verre de cognac, crème fraîche, ail en poudre
4 Personne(s)
Mousse de crevettes au vermouth
350 g de crevettes roses cuites, 6 œufs, 10 cl de crème, 1 citron vert, sel, piment de Cayenne, 5 cl de vermouth sec
4 à 6 personnes
Mousse aux crevettes
70 ml de crème épaisse allégée très froide, Sel et poivre, 4 œufs, Persil, 1 pincée de piment de Cayenne., 3 cl de vin blanc sec, 250 g de crevettes roses cuites, 1 citron vert
4 personnes
Mousse de crevettes
3 cl de vin blanc sec, 1 citron vert, sel et poivre, 250 g de crevettes roses cuites, 4 oeufs, 1 pincée de piment de Cayenne., 70 ml de crème épaisse allégée très froide, persil
4 Personne(s)
Artichauts aux crevettes
3 c. à soupe de crème fraîche, 20 g de farine, 100 g de crevettes, 40 g de beurre, 6 artichauts, une pointe de muscade, 6 oeufs, 1/4 de l de lait, vinaigre
4 Personne(s)
Quiche aux crevettes
20 à 30 crevettes, 4 oeufs, 40 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre, 1 pâte brisée, 1/2 c. à café d'estragon, 1 c. à café de persil
6 Personne(s)
Tagliatelles au saumon et crevettes
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 tranches de saumon fumé, 250 g de tagliatelles fraîches, 2 brins d'aneth, 50 g de crevettes décortiquées, sel, poivre
2 Personne(s)
Toasts aux crevettes
curry : 2 c. à soupe, crème fraîche : 200 g, crevettes cuites et décortiquées : 300 g, sel : 1 pincée, filet de Porto : 1, jaune d'oeuf : 2, pain : 4 tranches, beurre : 1 c. à soupe
4 Personne(s)
Pâtes aux crevettes
1 petit pot de crème fraîche, 500 g de macaronnis, 1 sucre, 15 cl de vin rouge, 2 petites boîtes de concentré de tomates, 1 paquet de crevettes congelées decortiquées, sel, poivre
4 Personne(s)