Recettes de soupe pomme de terre carotte
Velouté de carottes et de potiron
persil, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 500 g de carottes, 1 kg de potiron, 1/2 l de lait, muscade, 1/2 l de bouillon de volaille, 10 cl de crème liquide, sel, poivre
4 Personne(s)
Poulet colombo
2 courgettes, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, 1 poulet coupé en 8, 1 c. à soupe de poudre de Colombo, 2 pommes de terre, huile
4 à 6
Tajine de poulet facile aux olives
sel, poivre, 2 carottes, 4 tomates fraîches, 1 pincée de piment rouge (en poudre), 4 pommes de terre, 3 c. à soupe d'huile, 1 oignon, 1 poulet, 2 gousses d'ail, 1 poignée d’olives vertes et noires, 1 c. à soupe de coulis de tomates
4 Personne(s)
Fondant de carottes et pomme de terres
du comte râpé, 10 carottes, 1 oignons, 5 pommes de terres, 1 c. à soupe de fromage blanc
4 Personne(s)
Crème d'ail et pommes de terre
6 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 2 c. à soupe de crème, sel, poivre, 3 l d'eau, 300 g de carottes
6 Personne(s)
Blanquette de veau aux champignons de paris
gros sel, 4 grosses c. à soupe de farine, 800 g de pommes de terre (charlotte), champignons de paris frais, 2 oignons coupés en 4, persil, 4 carottes, 1 kg de veau (épaule, flanchet, tendron, jarret), huile, 2 feuilles de laurier
8 Personne(s)
Salade à la lyonnaise
vinaigre de vin : 2 c. à soupe, ail : 2 gousses, huile d'olive : 4 c. à soupe, pommes de terre : 800 g, persil haché : 3 c. à soupe, laurier : 1 feuille, ciboulette : 3 c. à soupe, échalote : 2, moutarde à l'ancienne : 1 c. à café, sel, poivre, carotte : 3, lardons : 300 g
6 Personne(s)
Soupe z'habitants
huile d'arachide : 3 c. à soupe, épinards : 250 g, pommes de terre : 4, céleri : 1 branche, potiron : 1 morceau, blanc de poireau : 2, haricots verts frais : 200 g, piment des Caraïbes : 1, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, gousse d'ail : 2, sel, poivre du moulin, carotte : 3, bois d'Inde : 2 feuilles, porc salé : 400 g, oignon : 1
4 Personne(s)
Soufflé de carottes aux pommes de terre
3 c. à soupe de crème fraîche, 300 g de pommes de terre, noix muscade, 4 œufs, sel, poivre, 300 g de carottes
4 Personne(s)
Ragoût de pommes de terre et carottes
4 ou plus de carottes, 1/2 barquette de lardons fumés ou 1 tranche coupée en morceaux, beurre, huile d'olive, laurier, 3 oignons, thym, 1 brique de tomates (ou concentré), 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, 1 c. à soupe de farine
3 Personne(s)
Gratin de légumes champêtre
sel, poivre, 7 carottes, 20 cl de crème liquide, gruyère râpé, 4 oeufs, 5 c. à soupe de farine, 1 oignon, 7 pommes de terre, 1 petite noix de muscade râpée, 2 courgettes, 2 verres de lait
4 Personne(s)
Soupe à l'ail facile
800 g de pommes de terre, sel, poivre, gruyère râpé, crème fraîche, 50 g de beurre, 2 carottes, 200 g d'ail
10 Personne(s)
Soupe aux endives douceur
1 carotte, 1 kg d'endives, 2 c. à soupe d'huile, 2 pommes de terre (moyennes), 15 cl de bière brune, 15 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 oignon, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1 c. à soupe de cassonade, sel, poivre
8 Personne(s)
Omelette fines herbes et légumess
1 tomate ferme, 1 tranche de jambon découenné, 2 à 3 tomates cerise pour la décoration, quelques feuilles de persil, 2 pommes de terre, 4 oeufs, 3 c. à soupe d'huile d'olive, oignon et/ou ail, sel, poivre, safran cumin, 4 à 5 crevettes, curry, 1 carotte
4 Personne(s)
Pintade harmony
3 pincées de curcuma, 4 petits suisses, 2 pommes reinette, 2 c. à soupe de calvados, 740 g de carottes surgelées coupées en rondelles, 1kg de courgettes surgelées coupées en rondelles, 1 boîte de champignons de paris émincés, 1 belle pintade et ses abats, sel, poivre, 5 oignons émincés, 500 ml de bouillon de poule Maggi, sel, poivre., 6 pommes de terre, 5 oignons jaunes émincés, thym
6 Personne(s)
Ragoût de pommes de terre, carottes et petits pois
sel, poivre, 1 boîte moyenne de concentré de tomate, 250 g de lardons fumés, 4 gousses d'ail, 4 saucisses de Strasbourg, 1 boîte petits pois et carotte de 250 g, 1 gros oignon, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 5 grosses pommes de terre, 2 feuilles de laurier
4 Personne(s)
Soupe à l'ail et aux pommes de terre
sel, poivre, 120 g de carottes râpées, 450 g de pommes de terre, 120 g de têtes d'ail, 2 l d'eau, 2 c. à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)
Soupe de merlan
1 pomme de terre, 2 poireaux, 100 g de beurre, 1 carotte, 1 bouquet garni, 150 g de champignons de couche, 2 c. à café de concentré de tomate, 100 g de queues de crevettes décortiquées, 1 verre de vin blanc, 1 oignon, quelques clous de girofle, 4 c. à soupe de crème de riz, 600 g de filets de merlan, sel, poivre
6 Personne(s)
Jardinière de légumes à l'ancienne
1 boîte de petits pois carottes, 2 oignons, 3 pommes de terre, 1 c. à soupe d'huile de tournesol, 2 salades laitues, 20 g de beurre
4 Personne(s)