Recette
Soupe à l'ail et aux pommes de terre
Vous avez besoin de
- 120 g de têtes d'ail
- 450 g de pommes de terre
- 120 g de carottes râpées
- 2 l d'eau
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les couper en 4, éplucher les têtes d'ail, mettre les légumes dans l'eau salée, porter à ébullition, laisser cuire 1 h 30 en bouillonnant.
- Passer au moulin à légumes, ajouter la crème fraîche.
- Ajouter une tartine de pain grillée frottée à l'ail au fond de l'assiette avant de servir, ou des croûtons à l'ail.