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Recettes deux oeufs

Groseiller en fruits

1 oeuf ou deux, la pâte assez pour une abaisse, 1 ou 2 c. à soupe de farine, des groseilles, du sucre
4 Personne(s)

Soufflé au cantal

sel, poivre, 60 g de cantal entre-deux, 4 oeufs, 30 g de beurre, 30 cl de crème fraîche
4 à 5 personnes

Salade de pissenlits

des pissenlits, du lard fume, beurre fondu, pommes de terre, un ou deux oeufs durs par personne
1 Personne(s)

Cydonia aux amandes

50 g de marmelade d'abricots, 250 g de sucre en poudre, 500 g de farine, une pincée de vanille, deux oeufs entiers, 300 g de beurre, 250 g d'amandes
6 Personne(s)

Meringues de nawel

120 g de sucre (un peu plus d'1/2 tasse), 1 pincée de sel, 2 blancs d'oeuf
6 Personne(s)

Gâteau patate douce

130 g de sucre de canne, 150 g de beurre pommade, 4 c. à soupe de farine, 1 kg 500 de patates, 1 gousse de vanille fendue en deux, 4 oeufs, 50 g de raisins secs ou chocolat au choix
8 Personne(s)

Gâteau omelette au four

citron, 9 oeufs, de la mie de pain, sel, poivre, 1 blanc de poulet
4 Personne(s)

Amoureux des tomates

mascarpone gorgonzola, basilic, 2 oeufs de caille, huile d’olive, 1 grosse tomate
1 Personne(s)

Gâteau roulé à la confiture

1/2 paquet de levure Alsacienne, 2 oeufs, 4 c. à soupe de sucre en poudre, 3 c. à soupe de farine, sucre glace
4 Personne(s)

Artichauts aux oeufs durs

50 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 1 c. de moutarde, 3 oeufs durs, 6 artichauts
4 Personne(s)

Mini quiches au saumon fumé

2 oeufs, 125 g de saumon fumé, 100 g de fromage frais crémeux, 60 ml de crème liquide
4 à 6 personnes

Pain perdu pour enfant

oeufs, pain de mie ou pain rassis, lait, beurre, sucre
4 Personne(s)

Artichauts au jambon et crème fraîche

150 g de crème fraîche, 3 oeufs durs, 50 g de beurre, 1 c. de moutarde, 6 artichauts
6 Personne(s)

Pain perdu au sucre roux

oeufs, beurre, Pain rassi ou tranche de brioche un peu sèche, lait, sucre
4 Personne(s)

Gâteau aux amandes et au confiture de groseilles rouges

200 g de sucre, 200 g de farine, 1 pincée de clou de girofle en poudre, 200 g de confiture de groseilles rouges, 50 g de chocolat noir râpé, 1 c. à soupe de kirsch, 200 g d'amandes moulues, 1 pincée de sel, deux oeufs entiers, 1 pincée de cannelle, 250 g de margarine (ou de beurre), le zeste d'un demi citron
8 Personne(s)

Oeufs à la bruxelloise

2 oeufs, 1 c. à soupe de sauce Béchamel, beurre fonfu, biscotte écrasse
2 Personne(s)

Banane flambée dans son omelette

1 assiette en papier, 2 bonnes noisettes de beurre, 2 c. à café de sucre cristal, 1 pincée de cannelle, 1 banane, 2 cl de rhum ambré, le jus d'une demi-orange, sucre glace, 2 gros oeufs
1 Personne(s)

Tarte aux pommes au sucre en poudre

150 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 pâte brisée, 125 g de beurre, 1 kg de pommes
4 à 6 personnes

Délice antillais au coco

4 oeufs, 1 boîte de lait Nestlé ou régilait sucré, 2 sachets de sucre vanillé, 80 g de noix de coco râpé, 1 boîte de lait non sucré gloria, 50 cl de caramel liquide
6 à 8 personnes

 
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