Recettes peau pomme

20 g de beurre, 1 cube de bouillon de volaille, 2 litres d'eau, 5 gros oignons (même volume de pommes que d’oignons), sel, 2 cuillère à café de curry, 20 cl de crème, 4 pommes (golden)

fleur de sel, 50 g de beurre fondu, laurier, thym, 2 gousses d'ail, 12 pommes de terres type rattes ou charlottes, romarin

noix de muscade râpée, 2 jaunes d'œufs, sel, 100 g de farine, 2 c. à soupe de parmesan, 700g de pommes de terre farineuses

sel, poivre, 5 tranches de jambon, 20 g de beurre, 50 g de gruyère, 5 grosses pommes de terre

sel, poivre, 4 jaunes d'oeufs, 6 noix de saint jacques, 1 pincée de muscade, 150 g de beurre, 4 brins d'aneth, 8 grosses pommes de terre genre bintjes, 10 cl de crème fleurette

oeufs, pommes de terre, 1 pot de crème liquide, jus de citron, sel, poivre

1 c. à soupe de ketchup, 5 à 6 bâtonnets de surimi, 1 boîte de petites crevettes, 1 pomme granny smith, 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 avocats, 2 pamplemousses roses

1,5 kg de pommes de terre nouvelles, 2 à 3 gousses d'ail, 2 verres d'eau, sel, poivre, persil, 2 gros oignons, thym

orange : 4, sucre en poudre : 100 g, pomme : 5, jus d'orange : 1/2 verre, eau : 1 tasse, pâte brisée : 250 g

3 échalotes, 1/4 de plaquette de beurre allégé ou de margarine, 1 pincée de sel, un peu de poivre gris, 4 pavés de saumon frais, 4 pommes de terre à cuire, 1 petit cube de crème liquide allégée (15% ou 20% de matières grasses)