Voir cherchez aussi

Recettes ww jambon sec

Crozets au reblochon

1 oignon, 400 g de crozets, sel, 1/2 reblochon, beurre, 4 tranches de jambon sec de Savoie
4 Personne(s)

Salade de jambon sec, roquette et parmesan

sel, poivre, 1 c. à soupe de vinaigre, 50 g de parmesan en copeaux, jus d'un citron jaune, 50 g de roquette, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 tranches de jambon sec, 300 g de gros champignons de Paris
4 Personne(s)

Tartine du sud au rocamadour

tranche fine de jambon sec : 4, gousse d'ail : 1, tomate confite : 4, huile d'olive : 2 c. à soupe, roquette : 1 poignée, muffin : 2, basilic : 2 branches, Rocamadour : 4
4 Personne(s)

Roulade jambon sec

olives vertes, cure dent, 2 melons, tomates confites, 5 tranches de jambon sec
5 Personne(s)

Tarte au jambon sec et fromage de chèvre

200 g de fromage de chèvre, 3 oeufs, 1 pâte brisée, 2 belles pommes de terre, 4 tranches de jambon sec, beurre, sel, poivre, 25 cl de crème liquide
6 Personne(s)

Tarte aux poivrons jambon sec

huile d'olive, 2 poivrons, 1 échalote, sel, poivre, 150 g de gruyère râpé, 1 noix de beurre, 5 à 6 tranches de jambon sec, 1 pâte brisée, 1 boule de mozzarella, 1 oignon
4 Personne(s)

Croziflettes d'annick

4 tranches de jambon sec de savoie, 50 g de beurre fondu, 400 g de crozets (pâtes de savoie), 1 oignon émincé, 1 roblochon, sel et poivre
4 Personne(s)

Jambon farci aux fruits secs

1 jambon entier de 8 à 12 lbs (4 à 6 kg), cuit et désossé, 1 c. à table (15 ml) de jus de citron, 3 tasses (750 ml) d'eau, 1 lb (450 g) de fruits séchés, mélangés, 1/4 tasse (60 ml) de rhum, 1 tasse (250 ml) de sucre, 1 tasse (250 ml) de chapelure de pain frais, 1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
20 Personne(s)

Ouillade catalane

couenne de jambon sec, 2 oreilles de porc, 6 grosses pommes de terre, 1 oeuf, 1 c. à café de persillade, 200 g de chair à saucisse, 1 chou vert, 1 jarret de porc demi-sel, 1 queue de porc, 1 pied de porc, sel, poivre, 1 gros oignon, 100 g d'haricots secs
8 à 10 personnes

Tagliatelles sauce aux asperges vertes et jambon sec

1 gousse d'ail, 1 oignon, sel, poivre, 500 g de tagliatelles fraîches, 250 g de mascarpone, 10 cl de crème liquide, 10 tranches de jambon sec ou fumé, 200 g d'asperges vertes cuites (2 bocaux)
5 Personne(s)

Totem de chèvre

8 petites trnahces de jambon sec très fines, 2 chèvres frais, ciboulette, 4 courgettes, ail, sel, poivre
4 Personne(s)

Tartines campagnardes

2 boules de mozzarella, 4 tranches de jambon sec (Parme, Vendée ou autre), 4 belles tranches de pain de campagne, huile d'olive, 1 pot de sauce tomates, thym
4 Personne(s)

Omelette à la menthe

1 grosse patate, 1 tranche de jambon sec corsé (poivré si menthe ordinaire), 1 tranche de jambon blanc (sans couenne), oignons hachés (assez peu), 3 oeufs, 1 ou 2 poignées (pas trop importantes) de gruyère râpé, 1 ou 2 feuilles de menthe (poivrée si possible), ail, huile d'olive
3 Personne(s)

Chèvr'ô croque

1 ciabatta aux olives, 1 fromage bûchette de chèvre, jambon sec type italien (parme par exemple), cheddar fondu en tranches ou gruyère, 1 fromage frais de chèvre
2 Personne(s)

Mise-en bouche avocat-roquefort-poire

jus de citron, 3 poires, 400 g de jambon sec, 4 avocats, 150 g roquefort, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
10 Personne(s)

Coquilles st jacques au jambon

2 échalotes en lamelles, 1 pot de crème fraîche de 20 cl, 20 cl de vin blanc sec, 100 g de jambon en lamelles, 200 g de coquilles st jacques congelées avec ou sans corail, sel, poivre
2 Personne(s)

Gratin chavignol

200 g de comté, du beurre, parmesan râpé, 300 g de fromage de chèvre genre boudault semi sec, 200 g de jambon cru, 500 g de grosse pâtes italiennes, 1 boîte de crème liquide
4 Personne(s)

Cake aux olives et au poivre

250 g de farine, sel, poivre, 150 g d'olives vertes dénoyautées, 1 verre de vin blanc sec, 200 g de jambon cuit, 1/2 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 150 g de gruyère râpé, 100 ml d'huile
4 Personne(s)

Cake au cantal jeune

150 g de cantal jeune, 1 pincée de muscade, 200 g de farine, sel et poivre, 100 g de carottes, 1 sachet de levure, 4 tranches de jambon sec d’Auvergne, 10 cl de vin blanc, 3 oeufs, 125 g de beurre
4 Personne(s)

 
Accès rapide téléphone

Publicité