Recette
Coquilles st jacques au jambon
Vous avez besoin de
- 200 g de coquilles st jacques congelées avec ou sans corail
- 2 échalotes en lamelles
- 100 g de jambon en lamelles
- 1 pot de crème fraîche de 20 cl
- 20 cl de vin blanc sec
- sel, poivre
Instructions
- Couper les échalotes en lamelles, les faire revenir 3 min, à feu vif.
- Ajouter les coquilles st jacques, les faire revenir 2 min, toujours à feu vif.
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter les lamelles de jambon, la crème fraîche, le sel, le poivre, laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.