Recettes au chocolat individuelles

quelques zestes d’orange, quelques gouttes de jus de citron, 2 c. à soupe de jus d’orange, 8 blancs d’oeufs, 100 g de chocolat noir (64 % cacao)

250 ml de lait demi écrémé, 65 g de sucre fin, 3 oeufs, 1 c.à soupe de maïzena (environ 16 g), 250 ml de lait entier, 30 g de sucre glace, 1 poignée de pistaches décortiquées non salées, 30 g de chocolat noir extra à 70% de cacao, 1 c.à café de thé vert matcha

caramel, cannelle en poudre, 300 g de chocolat noir, 125 g de sucre, 75 g de farine, 4 poires, 2 oeufs, 500 ml de lait écrémé

40 g de sucre, 200 g de chocolat à 70% de cacao, 6 oeufs, 100 g de beurre

4 c. à café de café fort, 350 g de chocolat amer, 8 oeufs, 1 c. à soupe de cointreau

muesli, 1 pincée de sel, 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao, 8 blancs d'oeufs, 20 g de beurre pour le moule, 10 cl de crème fleurette à 15 % de MG, 50 cl de lait, 300 g de sucre en poudre

quelques brisures de marrons glacés ou de grains de café en chocolat, 300 g de marrons au naturel, quelques feuilles de menthe, 75 g de sucre glace, 1 c. à café d'extrait de café, 2 blancs d'oeufs, 1,5 dl de crème fraîche liquide

2 c. à soupe de rhum, 2 c. à soupe de noix de coco en poudre, 75 g de chocolat, 500 g de brisures de marrons glacés (vendues dans le commerce)

blanc d'oeuf : 1, gélatine ((2g)) : 1 feuille, crème liquide (très froide) : 25 cl, safran : 1 dosette, crème liquide ((très froide)) : 15 cl, chocolat noir amer : 125 g, beurre : 50 g, oeuf : 1, chocolat blanc : 125 g, safran en filaments

sauce au chocolat, glace vanille ou autre, 4 tranches de pain d’épices, fruits frais ou au sirop