Recette
Sorbet de cacao
Vous avez besoin de
- 40 g cacao en poudre non sucré
- 80 g de sucre
- 25 cl d'eau
- copeaux de chocolat pour le décor
Instructions
- Sucrer l'eau, la porter à ébullition.
- Ajouter délicatement le cacaco non sucré, laisser bouillir 2 min puis enlever du feu, laisser refroidir remplir une sorbetière de ce mélange, les faire fonctionner comme indiqué sur la notice.
- Répartir le sorbet dans des coupes individuelles, les mettre au congélateur.
- Sortir les coupes 1/2 heures avant de servir, les mettre au réfrigérateur décorer de copeaux de chocolat.
- Pour obtenir un sorbet onctueux ajouter après ébullition, une cuillère de miel.