Recette
Mousse au chocolat et aux agrumes
Vous avez besoin de
- 100 g de chocolat noir (64 % cacao)
- 8 blancs d’oeufs
- 2 c. à soupe de jus d’orange
- quelques zestes d’orange
- quelques gouttes de jus de citron
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Y ajouter le jus d’orange, 1 pincée de zeste d’orange.
- Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec un peu de jus de citron.
- Incorporer les blancs délicatement au chocolat fondu.
- Verser dans des coupes individuelles.
- Décorer de zestes, placer au réfrigérateur 1 heure environ.
- Servir frais.