Recettes aux noix et caramel
Magret de canard à la coriandre et aux noix caramélisées
magret de canard fumé : 180 g, fleur de sel, paprika : 2 pincées, cerneaux de noix : 80 g, poivre du moulin, sucre : 50 g, coriandre : 3 tiges, citron : 1 demi
6 Personne(s)
Brownies au caramel au beurre salé
quelques noisettes, 180 g de beurre, 130 g de noix, 90 g de farine, 16 caramels au beurre salé, 180 g de sucre, 180 g de chocolat pâtissier, 3 oeufs
6 Personne(s)
Figues rôties au caramel et noix de pécan
50 g de beurre, 100 g de sucre roux, 18 figues, 50 g de noix de pécan
6 Personne(s)
Tarte aux noix et caramel
20 g de beurre, 1 rouleau de pâte sablée, 150 g de sucre, 2 oeufs, 60 g de beurre fondu, 100 g de cerneaux de noix, 100 g de sucre, 10 cl de crème fraîche très chaude, 100 g de noix concassées finement
6 Personne(s)
Pommes caramel et noix
6 pommes, 50 gr de beurre, 50 gr de cerneaux de noix, Une pincée de sel, Un peu de jus de citron, 50 gr de sucre, 20 gr de farine
6 Personne(s)
Tarte caramel aux noix
125 g de sucre, 1 pâte sablée, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 150 g de cerneaux de noix, 30 g de beurre, 1 c. à soupe de miel
4 Personne(s)
Flan antillais d'annick
50 ml de sirop de caramel, 80 à 100 g de noix de coco rapée, 1 boîte de lait sucré (400 ml), 1 boîte 1/2 lait normal (600 ml), 3 oeufs
6 Personne(s)
Crème caramel au lait de coco
4 oeufs, 300 ml de lait, 200 ml de lait de coco, 75 g de sucre, caramel, noix de coco râpée
4 Personne(s)
Tarte aux noix et beurre salé
1 pâte sablée, 400 g de noix, 20 cl de crème fraîche, 60 g de beurre salé, 200 g de sucre en poudre, 80 g de sucre roux, 2 oeufs
6 Personne(s)
Caramel à tartiner
120 g de noix, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 3 c. à soupe d'eau, 4 c. à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)
Crème à la noix de coco
caramel liquide, 3 oeufs, 60 g de noix de coco, ½ l de lait demi écrémé, 1 boîte de lait concentré sucré
4 Personne(s)
Gâteau à la noix de coco et au caramel
3 fois la même boîte de lait entier, 1 sachet de noix de coco, 5 oeufs, caramel liquide, 1 boîte de lait concentré sucré
10 Personne(s)
Flan à la noix de coco au caramel
1 boite de lait concentré sucré (397 g) l'équivalent en lait frais, 2 jaunes d'oeufs, 80 à 100 g de noix coco râpée, 2 blancs battus en neige ferme, caramel maison ou caramel de commerce
4 à 6 personnes
Gâteau éxotique aux ananas
100 g de noix décortiquées, 6 cerneaux de noix, 100 ml de sirop de caramel, 4 tranches d'ananas hachées gros, 100 g de beurre en petits morceaux, 2 oeufs, 1 boite d'ananas en tranches de 220 g égouttées, 1 pincée de sel, 125 g de beurre mou, 100 ml d'huile, 125 g de farine, 100 g de dattes hachées gros, 1 c. à café de levure chimique
6 Personne(s)
Gateau à la noix de coco, vanille et caramel
4 oeufs, 1 boite de lait concentré non sucré, vanille et caramel, 1 sachet de noix de coco en poudre, 2 sachets de flan non sucrés, 1 verre à liqueur de rhum, 1 boite de lait concentré sucré
6 Personne(s)
Flan à la noix de coco de pascale
1 fois et demi de lait demi écrémé, 1 boite de lait Nestlé sucré (gardez la boite comme doseur), caramel, 2 verres de noix de coco, 3 oeufs
4 Personne(s)
Melons grillés au miel aux noix et au sésame
huile pour la plaque, 4 melons, 100 g de cerneaux de noix, 4 c. à soupe de sucre en poudre, graines de sésame, 2 c. à soupe de sucre vanillé, 1 pot de miel toutes fleurs, 1 c. à café de vinaigre, le jus d'un citron vert
4 Personne(s)
Petits palets au chocolat et noix
400 g chocolat à croquer, 1 pot de lait concentré sucré Nestlé, caissettes en papier, 300 g de noix
6 Personne(s)