Recettes aux poires elle
Poires pochées au sirop de fleurs d'hibiscus et gingembre
1 c.à café de gingembre frais haché, 500 g de poires, 500 ml d'eau, 100 g de sucre, 15 g de fleurs d'hibiscus séchées
4 Personne(s)
Poires au chocolat
sucre : 100 g, baies roses (concassées) : 0.5 c. à café, beurre : 50 g, chocolat : 200 g, poire : 6, feuille de menthe : quelques
6 Personne(s)
Tarte aux poires pochées au cidre
3 poires, un peu de farine pour le plan de travail, 1/3 de l de cidre brut, 250 g de sucre en poudre, 4 c.à soupe d'eau-de-vie de poires, 10 cl de crème fraîche, le zeste d'un citron non traité, 2 c. à soupe d'amandes effilées, 250 g de farine, 2 à 3 gouttes d'essence d'amandes amères, le jus d'un citron, 125 g de beurre, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 3 oeufs, 1/5 de l d'eau, 1 oeuf, 1 feuille de papier cuisson
8 Personne(s)
Poire au sirop en robe feuilletée
1 citron, 200 g de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée surgelée pur beurre, 1 orange, 1 bâton de cannelle, 4 poires Williams, sucre glace, 1 coulis de fruits rouges surgelé, 1 jaune d'oeuf
4 Personne(s)
Poire aux réglisses de valérie
glace réglisse en bac, 4 poires (à peine mûres), 1 baton de réglisse, 4 rouleaux de réglisse
4 Personne(s)
Croq roq
sel, poivre, 2 poires mûres, 40 g de beurre, 8 noix, 4 tranches de pain complet, 100 g de roquefort, 8 fines tranches de jambon
4 Personne(s)
Biscuit choco et poires
150 g de chocolat noir, 1 génoise de 24 cm de diamètre, 250 g de fondant, 2 jaunes d'oeufs, 3 c. à soupe de miel, 4 poires fermes, 125 g de beurre, 3 c. à soupe de cacao
4 Personne(s)
Salade de mâche aux poires et à la fourme
2 poires bien mûres, 120 g de fourme d'Ambert (ou du Forez ou autre), 1 c. à soupe d'huile de noix, 1 sachet de mâche prête à l'emploi, sel, poivre
4 Personne(s)
Poire au vin de loïc
6 belles poires, 250 g de sucre, 1/2 l de vin rouge, 1 bâton de cannelle, 1 citron coupé en rondelles
5 Personne(s)
Poires au vin rouge et glace au fromage bleu
50 g de sucre, 1 feuille de gélatine, 70 g de sucre fin, 2 jaunes d'oeufs, 50 cl de vin rouge, 150 g de crème fraîche, 1 gousse de vanille, 40 g de fromage bleu, 1 bâton de cannelle, 4 poires Durondeau, 4 zestes de citron
4 Personne(s)
Poires rôties aux épices
le jus d'un citron, 1 pincée de 4 épices, 4 belles poires, 20 g de beurre, 30 g de sucre, le jus de deux oranges, 1 bâton de canelle, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 gousse de vanille
4 Personne(s)
Poires rôties aux épices faciles
4 belles poires, 30 g de sucre, jus d'un citron, 1 pincée de 4 épices, 20 g de beurre, 1 pincée de gingembre en poudre, jus de deux oranges, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle
4 Personne(s)
Charlotte à la poire et au chocolat et au fromage blanc
2 boîtes de poires, 200 g de fromage blanc, 1 sachet de sucre vanille, 4 oeufs, 1 boîte de 36 biscuits à la cuiller, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 c. à café de rhum, 250 g de chocolat noir, 80 g de beurre
4 Personne(s)
Rôti de dindonneau aux poires
beurre, sel, poivre, 1 boursin poivre, 2 grosses boîtes de poires confites, 1 boursin ail et fines herbes, maïzena, 1 rôti de dindonneau de 1,5 kg à 2 kg
8 Personne(s)
Gâteau aux poires et à la cannelle à la crème anglaise
4 a 6 poires pas trop juteuses, 125 g de beurre, 250 g de sucre ( un peu de sucre vanille), 4 oeufs, 250 g de farine, de la levure chimique (environ 6 a 7 g), de la cannelle
8 Personne(s)
Poires au vin et aux épices
250 g de sucre semoule, 15 cl de crème fraiche épaisse, 8 petites poires à chair ferme, le jus d'un 1/2 citron, 35 cl de vin rouge, 3 cm de canelle en baton, 1 morceau de zeste d' orange, 1 clou de girofle, 1 c. à soupe de kirsch
4 à 6 personnes
Gâteau nounette
3 poires coupés en dès, 150 g de maïzena, 1 l de lait, 1 yaourt nature, 200 g de chocolat
4 Personne(s)
Poires au chocolat saveur menthe
0.5 c. à café de baies roses (concassées), Quelques feuille de menthe, 6 poires, 50 g de beurre, 100 g de sucre, 200 g de chocolat
6 Personne(s)