Recettes buches cerises

Tomates cerises poêlées au basilic

quelques feuilles de basilic, 2 pincées de sucre, 3 c.à soupe de sauce soja, sel, poivre, 300 g de chèvre en buche, 800 g de tomates cerises, 3 c.à soupe d'huile d'olive

6 Personne(s)

Bouchées de tomates-cerise au chèvre

1 barquette de tomates-cerise, 1 bûche de chèvre, 1 filet d'huile d'olive

4 Personne(s)

Tarte au chèvre et basilic

3 oeufs, basilic, 1 pâte feuilletée, 20 cl de crème fraîche allégée, thym, un peu de moutarde, des tomates-cerise, 1 chèvre bûche et frais

4 Personne(s)

Tartelettes au chèvre de lyna

huile d'olive, 1 tasse de lait, 1 pâte brisée, 2 gros oignons, 1 oeuf, 1 bûche de chèvre, 6 tomates-cerise, 1 pincée de poivre

6 Personne(s)

Salade au fromage de chèvre

1 bûche de chèvre, 100 g de croûtons, 100 g de tomates-cerise, 200 g de lardons, 1 laitue

4 Personne(s)

2 bûches de chèvre, quelques tomates-cerise, quelques pignons, 200 g de lardons fumés, 1 salade verte (chêne ou frisée), 2 pâtes feuilletées (type herta), vinaigre balsamique, beurre (margarine), huile d'olive

4 Personne(s)

Clafoutis de tomate au chèvre

15 cl de lait, 10 cl de crème fraîche, 2 courgettes, 1 bûche de chèvre, thym, 300 g de tomates cerise, 3 oeufs, sel, poivre

4 Personne(s)

Rissoles de chèvre chaud au basilic rapide

2 tomates, 1 bouquet de basilic ciselé, huile d'olive, 1 citron, huile de tournesol, 1 jaune d'oeuf, 1 bûche de chèvre (type sainte Maure de Touraine), mesclun de salade, 1 paquet de feuilles de brick, sel, poivre, tomates cerise

4 Personne(s)

Tian de légumes au chèvre

1 bûche de chèvre de 250g, 4 tomates, 1 c.à soupe d'huile d'olive, 5/6 tomates cerises, 3 courgettes, herbes de Provence, sel, poivre

4 Personne(s)

Clafoutis chèvre et tomates cerise

2 oeufs, environ 200 g de tomates cerise, 1 c. à soupe de maïzena, huile d'olive, environ 70 g de chèvre bûche, 15 cl de crème fraîche, épices (basilic, persil), sel, poivre, 3 c. à soupe de lait

2 Personne(s)

Petits toasts pour apéro entre amis

2 tranches fines de lard, 8 tomates-cerise, confiture d'oignons, 4 quartiers de figues (surgelées Picard), 1 bûche de chèvre, 16 toasts

4 Personne(s)

Tarte au chèvre et à la tomate-cerise

sel, poivre, 20 tomates-cerise, 1 pâte feuilltetée à dérouler, basilic déshydraté, 1 fromage de chèvre (bûche de 200 g)

6 Personne(s)

Clafoutis de tomates cerises olives et chèvre

30 cl de lait, 2 gousses d’ail, 8 c. à soupe d’huile d’olives, 1 bûche de fromage de chèvre, 1 c. à café d’origan, 3 œufs entiers, sel, poivre, 1 c. à soupe de sucre, 100 g d’olives noires dénoyautées, 20 cl de crème liquide, 600 g de tomates cerises, 125 g de farine, 2 jaunes, herbes de Provence

6 Personne(s)

Tartelette chèvre et tomate

une buche de chèvre, estragon, 2 pâtes feuilletées, 8 tranches de jambon blanc, 16 tomates-cerise

8 tartelettes

Toasts de chèvre au miel

amandes effilées, tomates cerise, 1 salade de feuille de chêne, ciboulette, sel, poivre, miel, 4 rondelles de fromages de chèvre en buche, 4 tranches de pain de mie

4 Personne(s)

Tarte tomates-mozzarella

mozzarella : 1 bûche, gousses d'ail : 3, basilic ciselé, huile d'olive, moutarde : 2 c. à soupe, pâte feuilletée : 1, tomate cerise : 2 paniers, sel, poivre

6 Personne(s)

Salade de chèvre chaud au miel sur blinis

des lamelles de jambon de Bayonne, 1 fromage de chèvre (à votre convenance et suivant vos moyens : en bûche, en crottin, en palais ...), 1 paquet de blinis (diamètre 10-12 cm) vendu au rayon frais des grandes surfaces, des tomates-cerise, vinaigrette, miel, 1 salade verte (à votre convenance frisée, laitue, mâche ...)

4 Personne(s)

Tarte aux courgettes, tomates-cerise et fromage de chèvre

4 courgettes, 150 g de tomates-cerise, sel, poivre, 20 cl de crème fraîche, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 pâte brisée du commerce, 3 oeufs, herbes de provence, 1 bûche de chèvre frais

6 Personne(s)

Chèvre à la grecque

1 bûche de chèvre cendrée, huile d'olive, quelques herbes (ciboulette, persil ou cerfeuil) pour la décoration finale, 1 concombre, 30 tomates cerise

6 Personne(s)