Recettes croquettes oeufs

sel, poivre, oeuf : 2, lait : 15 cl, huile pour friture, fenouil : 2 bulbes, pommes de terre : 4, farine : 90 g, beurre : 20 g

3 oeufs, 200 g de riz à cuisson rapide, 3 c. à soupe de crème, 500 g de tomate pelées, 4 oignons, 250 ml de fond de veau, huile a friture, poivre, 100 g de chapelure, 1/2 c. à soupe de sucre, 1 bouquet de basilic, sel, 8 c. à soupe d'huile d'olive, 200 g de mortadelle aux fines herbes

5 oeufs battus, 1 gousse d'ail hachée finement, sel, poivre, 1 kg de morue désalée, 1 petit bouquet de persil, 1 oignon haché, huile de friture, 500 g de pommes de terre

1 boîte de saumon en conserve ou quelques chutes de saumon fumé, fines herbes, 2 oeufs, chapelure, 250 à 300 g de restant de purée de pomme de terre, huile de tournesol

50 g de farine, 2 oeufs, 250 g de lentilles vertes, 50 g de chapelure, 1 oignon, ½ verre d'huile, 1 bouquet garni, sel, poivre

3 oeufs entiers battus, 2 c. à soupe de beurre, 1 pincée de muscade, chapelure, 2 c. à soupe de ciboulette, sel, poivre, 750 g de pommes de terre, 100 g camembert, 2 c. à soupe de persil

sel, poivre, 3 oeufs entiers battus, chapelure, 2 c. à soupe de beurre, 750 g de pommes de terre, une pincée de muscade

beurre : 60 g, filet de poisson (pochés (ou reste de viande blanche)) : 300 g, chapelure : 3 c. à soupe, oeuf : 1, jaune d'oeuf : 2, farine : 40 g, gouda (râpé) : 100 g, muscade, lait : 20 cl, sel, poivre, huile : 2 c. à soupe, potimaron ((ou potiron ou courge spaghetti)) : 500 g

2 jaunes d'oeufs, huile pour friture, 80 g de gouda râpé, 2 tranches de pain de mie, sel, 10 cl de lait, 2 escalopes de poulet