Recettes de beignets d'aubergines

Beignets d'aubergines

sel : 1 c. à café, poivre du moulin, curcuma en poudre : 1 pincée, huile de friture, aubergine : 2, eau : 50 cl, farine : 250 g

4 Personne(s)

oeuf : 1, bière blonde : 20 cl, farine : 100 g, huile de friture, basilic : 8 feuilles, courgette : 2, huile d'olive : 2 c. à soupe, oignon : 1, aubergine : 1, sel, poivre, sauge : 8 feuilles, sel : 2 pincées

4 Personne(s)

Beignets d'aubergine

2 aubergines, sel, poivre du moulin, 1 pincée de curcuma en poudre, 250 g de farine, huile de friture

4 Personne(s)

Beignets d'aubergines à l'ail et persil

hachis d'ail et de persil, 80 g de farine, sel, 2 aubergines, 1 oeuf

2 Personne(s)

Beignets d'aubergine, sauce yaourt

3 oeufs, farine, 2 gousses d'ail, 1 yaourth, 3 aubergines, sel, poivre

4 Personne(s)

Aubergines en beignets frits

2 verre d'eau, un bol de sauce tomate bien relevée, du persil selon goût, 3 oeufs, 250 g de farine, sel, poivre, 4 aubergines, une touffe de cresson

6 Personne(s)

Beignets d'aubergines, pommes de terre et piment

2 gros piments entiers, 1 pincée de colorant jaune, 2 pommes de terre, 5 têtes de chou-fleur, 250 g de farine, huile de friture, 1 verre d’eau, sel, 1 c. à soupe de coriandre haché, 1 échalote hachée, 1 aubergine

5 Personne(s)

Beignets d'aubergine faciles

persil, 1 oignon moyen, 2 morceaux de poulet, 1 poignée de pois chiche trémpée la veille, 1 c. à soupe de farine, sel, poivre, 1 oeuf, 200 g d'aubergine, huile pour la friture, 1 tranche de citron, 1 gousse d'ail

2 Personne(s)

Beignets à l'aubergine

3 blancs d'oeufs, 200 g de farine, 1,2 kg d'aubergines, 20 cl de bière, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeufs, sel fin, 1 pincée de sel fin

8 Personne(s)

Courgettes farcies au merlan

sel, poivre, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 12 petites courgettes rondes, 1 brin de basilic, 1 oignon frais, 2 c. à soupe de chapelure, 3 c. à soupe de ricotta, 500 g de filets de merlan, 2 jaunes d'oeufs

6 Personne(s)

Beignets de courgette ou aubergine

1 tasse de lait, huile, 1 tasse de farine, un peu de sucre, 1 courgette, 1 oeuf

2 Personne(s)

Tomates confites à la marocaine

ail : 2 gousses, tomate : 6 grosses, persil plat, cumin, huile d'olive, oignon rouge : 1, sucre semoule : 2 c. à soupe, coriandre fraiche, sel, poivre, paprika, piment fort en poudre

4 Personne(s)

Fleurs de courge

persil, 2 oeufs, légumes, 150 g de farine, 0,25 l de lait froid, anchois, sel, poivre, oignons blancs, beignets, poivrons (vert, rouge), huile d'olive, aubergines

4 Personne(s)

Adam de mylène

sel, huile, 1 aubergine, farine, curcuma, 2 oeufs, 1 poulet, 5 pommes de terre

5 Personne(s)

Beignets de lapin

vinaigre balsamique, huile d'arachide pour friture, 1 branche de persil, 1 pincée de curry, sarriette, 100 g de farine, 100 g de chapelure, 2 râbles de lapin, 1 botte de basilic, 2 oeufs, 50 g de parmesan, thym, 2 aubergines, 150 g de roquette (ou autre salade au choix), huile l'olive, 1 gousse d'ail, sel, poivre

4 Personne(s)

Fritto misto du tripier

oeuf : 4, ris de veau : 400 g, cervelle de veau : 1, jaune d'oeuf : 1, foie de veau : 300 g, aubergine : 3, persil haché : 1 bouquet, lait : 40 cl, sel, poivre, cornichon haché : 5, courgette : 3, chou fleur : 300 g, huile : 25 cl, huile pour friture : 1 l, huile : 2 c. à soupe, citron : 4, farine : 300 g, beurre : 30 g

6 Personne(s)