Recettes peu d ingredients
Cassoulet de la mer
2 bocaux de haricots blancs, moules fraîches, persil, lamelles de seiches décongélées, ail, oignon, sel (très peu car les ingrédients contiennent déjà du sel)
6 Personne(s)
Ale flip hot
oeuf battu, allongé de Pale ale, 1 Diablotin d'épices
Galettes safréennes
lait, 1 sachet de sucre vanille, 4 c. à soupe de farine, 2 oeufs, 3 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure, 1 noix de saindoux ou de beurre pour la poêle
4 Personne(s)
Nouille au chocolat
3 oeufs, 500 g nouilles, chocolat en poudre, noix de coco, 3 c. à soupe de sucre, sucre vanillé
4 Personne(s)
Clafoutis aux cerises de béatrice
100 g de farine, 20 g de sucre vanillé, 40 cl de lait, 180 g de sucre semoule, 4 oeufs, 450 g de cerises, sucre cristallisé
6 Personne(s)
Brioches à la crème pâtissière
raisins secs noirs, 1/2 l de lait, 150 g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, 25 g de levure délayée dans un peu de lait tiède 26°C, un peu de vanille, 200 g de farine, 125 g de sucre, 2,5 dl de lait à 26°C, 50 g farine, 2 oeufs, 50 g de sucre
4 Personne(s)
Pommes au lard
1 kg de pommes à cuire, 300 g de cassonnade brune ou blonde ou plus si on aime plus sucre, 1 kg de lard maigre, 100 g de beurre, un peu d'eau
4 Personne(s)
Brioches suisses à la crème pâtissière
25 g de levure délayée dans un peu de lait tiède 26ºC, 2,5 dl de lait à 26ºC, 2 oeufs, 50 g de sucre, 125 g de sucre, 200 g de farine, ½ l de lait, un peu de vanille, 150 g de beurre, 50 g farine, 4 jaunes d'oeufs, raisins secs noirs
6 Personne(s)
Caviar d'aubergines au sésame
1 pincée de piment en poudre, 2 aubergines, 1 petit oignon doux finement haché, 1 c. à soupe de tahin (pâte de graines de sésame), 2 c. à café d'huile d'olive, sel et poivre du moulin, 2 gousses d'ail écrasées, 2 c. à soupe de coriandre hachée
4 Personne(s)
Beignets de carnaval polonais
1 l d'huile de friture, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 3 oeufs entiers, 1,250 kg de farine, 1 cube de levure fraîche de boulanger, 1/2 verre à moutarde de lait, confiture épaisse ou des carrés de chocolat, 1 verre à liqueur de vodka, 1 pincée de sel
8 Personne(s)
Terrine de saumon à l'avocat
le jus de 1 citron, 1 gousse d'ail hachée, 10 cl de crème fraîche, 1 citron, quelques gouttes de sauce anglaise Worcester sauce, 3 c. à soupe de ciboulette ciselée, 1 avocat, 2 avocats, 2 sachets de gelée, 600 g de filets de saumon poché, 100 g d'oeufs de saumon
6 à 8 personnes
Fougasses du sud aux olives et aux lardons
1 jaune d'oeuf, 1 boîte de lardons fumés, 1 filet d'huile d'olive, 20 g de levure de boulanger levée dans un peu d'eau tiède, 10 olives noires dénoyautées et coupées en petits morceaux, 500 g de farine, 4 c. à soupe de crème fraîche, 1 pincée de sel
2 fougasses
Tomates grappées, gribiche d'asperges vertes
8 tomates en grappe, sel fin, 2 oeufs durs, 1 botte d'asperges vertes, ½ botte de ciboulette, 50 g d'olives noires, 20 g de moutarde de Dijon, 1 trait de vinaigre de vin, 1 botte d'herbes, 4 oeufs, piment d'Espelette, 50 g de crème épaisse, 30 g de cornichons, 20 cl d'huile d'olive
4 Personne(s)
Gratin de courgette et tomate
1 courgette, un peu de lait, 2 à 3 tomates, persil, margarine (pour graisser le plat), 20 cl de crème fraîche, 2 petits oignons, sel, poivre
2 Personne(s)
Pachade (entrée)
1 ramequin de crème fraîche, gruyère ou jambon fumé, huile d'olive, 1 oeuf, 1 verre à eau de lait, sel, poivre, 4 c. à soupe de farine
4 Personne(s)
Pâte à beignets à la bière
100 ml bière, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 125 g farine, 2 blancs d'oeufs, 20 g sucre, 1 c. à soupe d'huile
4 à 6 personnes
Crêpes fruitées
armagnac, 2 c. à soupe de sucre, 1 kiwi, 1 pincée de sel, 1 pomme grany, 250 g de farine, ½ l de lait, sorbet framboise, chantilly, coulis chocolat et framboise, 3 oeufs, glace vanille
4 à 6 personnes
Pancakes simple
1 tasse farine, 2 c. à soupe d'huile, 1 oeuf battu, 2 c. à café de poudre levante, 1 tasse lait, 1 c. à soupe de sucre, ¼ c. à café de sel
6 Personne(s)
Pizza végétarienne de tiphaine
huile, herbes, 1 sachet de gruyère, farine, lait, 2 oeufs, 1 boîte de champignons, 1 boîte de tomates pelées, sel, poivre
6 Personne(s)