Recette
Pommes au lard
Vous avez besoin de
- 1 kg de lard maigre
- 1 kg de pommes à cuire
- 100 g de beurre
- 300 g de cassonnade brune ou blonde ou plus si on aime plus sucre
- un peu d'eau
Instructions
- Couper les pommes en lamelles, laisser la peau, le trognon.
- Faire fondre le beurre puis mettre une couche de lard, une couche de pommes, une couche de cassonade, continuer ainsi jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédient.
- Verser un peu d'eau, vraiment très peu, laisser mijoter 30 à 45 min.
- Servir avec une purée ou des frites, c'est délicieux.