Recettes ramequins au fromage

2 c. à soupe de crème fraîche, 30 cl de mouliné de 7 légumes variés Liebig, 25 g d’emmental râpé, 2 oeufs entiers, 2 c. à soupe de farine

1 concombre, 2 tranches de saumon fumé, 2 c. à soupe d'huile de noisette, 8 petits oignons nouveaux, 7 c. à soupe de fromage blanc, sel, poivre, 1/2 botte de ciboulette

6 oeufs, 1 c. à café de graines de carvi, 1 poigné de pousses d’épinards, 1 petite c. à soupe de crème fraîche liquide, 1 c. à café de fleur de thym, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 100 g de Rocamadour (fromage), sel, poivre du moulin, 50 g de noisettes

sel, poivre blanc du moulin, 80 g de gruyère râpé, 100 g de fromage blanc à 0% de MG, beurre et chapelure pour les ramequins, 100 g de camembert bien ferme, 6 blancs d’oeufs, 50 g de farine, noix de muscade, 4 jaunes d’oeufs, 60 g de beurre, ½ l de lait

mozzarelle : 400 g, beurre : 50 g, fromage râpé : 100 g, courgette : 3, marjolaine : un peu, oeuf : 4

1 conserve d’escargots (environ 32 escargots), 1 tasse de bouillon de bœuf, 1 petite pincée de thym moulu, 1 gousse d’ail hachée finement, fromage râpé au goût, 1 gros cube de fond de veau = 1 c. à table, 1 cube de pâte de tomate = 1 c. à table, 1 feuille de laurier, huile d’olive, 1 tranche de champignon Portabella hachée finement, 2 échalotes (oignons vert) hachées finement

1 pot de crème fraîche, 2 tranches de jambon blanc, sel, poivre, 125 g de fourme d'ambert, 1 oeuf battu, 2 tranches de pain de mie, 10 cl de cidre, vin blanc ou rosé, 2 poires

8 cl de crème liquide, 1 bouquet de basilic, 3 poivrons jaunes, 3 poivrons rouges, sel, poivre, huile d'olive, 6 petits fromages de chèvre frais

80 g de sucre en poudre, 6 figues fraîches, 10 cl de crème liquide, 250 g de faisselle, 3 feuilles de gélatine, 12 figues sèches

4 c. à café d’estragon haché, sel, 4 c. à soupe de fromage blanc 0% de MG, poivre, 4 œufs frais