Recettes soupes fraises
Soupe fraise-malabar
500 g de fraises, 50 cl d’eau minérale, 4 Malabars, 2 c. à soupe de sucre en poudre
6 Personne(s)
Gâteau rose fourré à la confiture de fraises
1 c. à soupe de sirop de fraises, 3 oeufs, 2 c. à soupe de sucre, 4 c. à soupe de confiture de fraises, 100 g de farine à gâteaux, 30 cl d’eau (300 g), 3 c.à soupe de sirop de fraises
6 Personne(s)
Milkshake à la fraise
2 c. à soupe d'aspartame, 3 c. à soupe de fromage blanc, 20 cl de lait demi-écrémé, 150 g de fraises
2 Personne(s)
Soupe de fraises au basilic
quelques feuilles de basilic, 1 kg de fraises, 200 grammes de sucre
4 Personne(s)
Charlotte aux fraises à la crème
500 g de fraises, 3 c. à soupe de sirop de fraises ou de citron, 75 g de sucre en poudre, 258 cl de crème fraîche, 300 g de biscuit à la cuillère
6 Personne(s)
Mousse de fraises
3 c. à soupe d'édulcorant, feuilles de menthe (pour le décor), 160 g de lait concentré non sucré 1/2 écrémé, 500 g de fraises, 1 citron
4 Personne(s)
Tartare de fraises
3 c. à soupe de sucre cristal, 1 étoile de badiane, poivre noir, 2 citrons, 1 kg de fraises
6 Personne(s)
Soupe de fraises à la menthe
1 kg de fraises, 2 c. à soupe de menthe fraîche hachée, 3 c. à soupe de sucre
4 Personne(s)
Soupe de fraises au cidre
600 g de fraises, quelques belles fraises pour décorer, 40 cl de cidre brut, 1 pincée de canelle, 1 pincée de gingembre, 100 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Soupe de fraises à l'orange
4 oranges, 3 c.à soupe de miel liquide, 800 g de fraises, 1 c.à soupe de fleur d'oranger, 6 feuilles de menthe
6 Personne(s)
Soupe de fraises au melon
1 melon (Charentais ou de Cavaillon), 6 c. à café de sucre, le jus d'un 1/2 petit citron, 1 dizaine de feuilles de menthe (+ quelques unes pour la déco), 10 cl d'eau, 500 g de fraises
6 Personne(s)
Soupe fraise framboise
125 g de framboises, ½ citron, 500 g de fraises, 2 c. à soupe de miel, 4 petits-suisses à 0 % ou 20 % de MG
4 Personne(s)
Soupe de fraises et mousse à la pistache
3 blancs d'oeufs, colorant vert pistache, 1 orange, 1 cs. de sucre vanillé, 100g de mascarpone, 15g de pistaches, 35g de sucre glace, 5cl de crème fleurette, 250g de fraises maras
5 Personne(s)
Soupe de fraises au vin d'épices
fraises : 750 g, cannelle : 1 morceau, clou de girofle : 2, citron vert : 1, sucre : 150 g, vin rouge : 1l
4 Personne(s)
Soupe de fraises et sables aux amandes
500 g de farine, 40 cl de vin rouge, 1 pincé e de sel, 1 sachet de levure chimique, 500 g de fraises, 12,5 cl d'huile, 100 g à 125 g de sucre, 80 g d'amandes effilées, 3 c. à soupe de sirop de framboise, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c. à soupe de graines d'anis, 12,5 cl de vin blanc, 1 brin de menthe
4 Personne(s)
Panaché rhubarbe fraises
4 c. à soupe de crème fraîche, 60 g de sucre, 25 cl de lait froid, 1 sachet de sucre vanillé, 3 c. à soupe de jus de fraises, 250 g de rhubarbe, 3 c. à soupe de jus de citron
2 Personne(s)
Yaourts aux fruits
4 c. à soupe de sirop de fraises, 5 c. à soupe de sirop de fruits ou de menthe par l de lait, 20 grosses fraises, 1 l de lait froid, 1 yaourt nature ou un paquet de ferments, 4 c. à soupe de confiture, 2 tranches d'ananas, des fraises des bois
3 Personne(s)
Gondoles d'ananas
glace vanille, 150 g de fraises, 6 c à soupe de sucre, 2 c de rhum, 1 citron, chantilly, 1 ananas, 2 bananes
4 Personne(s)
Croque aux délice
1 c. à soupe de confiture de fraise, 1 c. à soupe de lait, 1 petit suisse, 3 demi tranches fine de pain dans ¼ maison, ½ pêche
4 Personne(s)