Recette
Soupe fraise-Malabar
Vous avez besoin de
- 500 g de fraises
- 4 Malabars
- 50 cl d’eau minérale
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
Instructions
- Verser l’eau, le sucre dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Retirer du feu, ajouter les malabars.
- Laisser fondre en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, laver, équeuter les fraises.
- Les couper en morceaux dans le bol d’un mixeur.
- Ajouter ensuite l’eau aux malabars fondus.
- Mixer jusqu’à obtention d’une soupe.
- Si la préparation est trop épaisse, rajouter un peu d’eau froide, mixer à nouveau.
- Verser dans six verres, placer au frais pendant au moins 1 heure.
- Servir avec des macarons à la fraise.