Recette
Croustades au Bleu
Vous avez besoin de
- 24 fines tranches de pain de campagne
- 350 g de Bleu d’Auvergne
- 1 mozzarella
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- poivre du moulin
Instructions
- Concasser grossièrement les pignons de pin.
- Émietter le bleu d’auvergne dans un saladier.
- Ajouter les pignons.
- Poivrer.
- Répartir cette préparation sur la moitié des tranches de pain.
- Poser par-dessus les tranches non garnies.
- Couper la mozzarella en deux puis en demi-rondelles fines.
- Les poser sur les croustades, donner un nouveau tour de poivre.
- Placer chacune des croustades dans un carré d'aluminium, refermer délicatement sur la croustade de façon à faire une papillote.
- Les poser sur la grille de barbecue, faire cuire environ 5 min tout en surveillant.