Recette
Mayonnaise d'avocats
Vous avez besoin de
- 2 avocats bien mûrs
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
- 1 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- huile d'olive
- piment
- sel, poivre
Instructions
- Mixer la chair des avocats avec les 2 oignons, l'ail.
- Ajouter une pointe de piment, la ciboulette, le persil, le jus de citron vert.
- Saler, mélanger.
- Incorporer tout doucement l'huile d'olive.
- Conserver au frais.