Recette
Soupe aux deux choux
Vous avez besoin de
- 2 coeurs de choux frisés
- 500 g de choux de Bruxelles
- 500 g de lard fumé
- 4 saucisses fumées
- 2,5 l de bouillon de poule
- sel, poivre
Instructions
- Couper en quatre les coeurs de choux, les mettre dans dans un faitout.
- Ajouter le lard entier, les saucisses, le bouillon de poule dégraissé.
- Saler, poivrer.
- Mettre à feu doux pendant 50 min.
- Au bout de ce temps de cuisson , ajouter les choux de bruxelles, laisser cuire encore 10 min.
- Servir le bouillon en soupière.
- Les saucisses, le lard coupés en morceaux ainsi que les choux seront servis à part.