Recette
Gâteau au chocolat noir de Valentine
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 6 oeufs
- 6 c. à soupe de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Casser le chocolat en morceaux.
- Faire fondre le chocolat, le beurre au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélanger le sucre, les jaunes, puis ajouter le chocolat, le beurre fondus.
- Incorporer la farine, la levure, mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Les incorporer délicatement au reste de la préparation.
- Verser la pâte dans un moule beurré, enfourner 25 min.