Recette
Vin de sureau

Vous avez besoin de
  • baies de sureau bien mures
  • 500 g de sucre
  • zeste d'un citron
  • 1 l de vin blanc
Instructions
  • Faire bouillir les baies de sureau bien mûres avec du vin nouveau, à feu doux, jusqu'à réduction de 1/3.
  • Laisser reposer toute une nuit à l'air.
  • Filtrer le lendemain.
  • Vous pouvoir utiliser le vin tel que, ou bien y ajouter 500 g de sucre par litre et, éventuellement le zeste d'un citron.
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