Recette
Délicieuses au fromage de Josette
Vous avez besoin de
- blanc d'oeuf : 6
- gruyère râpé : 300 g
- huile pour friture : 1 l
- chapelure
- sel, poivre
Instructions
- Battre les blancs en neige très ferme (avec une pincée de sel), puis y incorporer le sel, le poivre, le gruyère râpé puis faire des boulettes de la taille d'une grosse noix, les rouler dans la chapelure, les plonger dans l'huile chaude.
- Ne pas en mettre trop à la fois dans la friture pour éviter qu'elles ne se touchent.
- Les sortir de l'huile quand elles sont bien dorées, servir aussitôt.