Recette
Coeur de laitue à la vinaigrette de navets et de thon
Vous avez besoin de
- laitue : 1
- navet : 5
- cerfeuil : 0.25 botte
- thon : 1 boîte
- citron vert : 1
- citron : 1
- huile d'olive : 1 dl
- sel, poivre
Instructions
- Prélever les plus belles feuilles de laitue.
- Éplucher, râper les navets avec la grille pour carottes râpées.
- Égoutter, fragmenter le thon.
- Émulsionner le jus de citron jaune avec l'huile, le sel, le poivre, arroser les navets de cette vinaigrette.
- Disposer 3 feuilles de laitue par assiette, répartir au centre les navets, les morceaux de thon, des tranches de citron vert, parsemer de cerfeuil ciselé.