Recette
Aumonières de noix de Saint-Jacques
Vous avez besoin de
- 4 poireaux
- 200 g de crevettes roses
- 20 noix de St-Jacques
- 1 sachet de feuilles de pâte filo
- 20 cl de crème semi-liquide
- huile
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème, les crevettes décortiquées.
- Faire cuire dans une poêle les noix de st-jacques.
- Étaler 3 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau.
- Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes, déposer autour, sur le dessus 5 noix de st-jacques.
- Fermer les aumonières avec un lien, enfourner pendant 15 à 20 min.
- Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates-cerise, des oeufs de caille.