Recette
Tartines nordiques
Vous avez besoin de
- 4 pavés de saumon extra frais
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 pomme granny
- 1 oignon nouveau
- 150 g de fromage frais (type Carré Frais ou Philadelphia)
- 1 demie botte de ciboulette
- 1 citron
- mélange 5 baies
- fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Enlever la peau, les arêtes des pavés de saumon.
- Couper les pavés en petits cubes.
- Les arroser de jus de citron.
- Assaisonner de fleur de sel, de mélange 5 baies.
- Ciseler la ciboulette préalablement rincée.
- Émincer l'oignon, ses tiges vertes.
- Couper la pomme en petits dés.
- Dans une jatte, mélanger le fromage frais avec la ciboulette, l'oignon, les dés de pomme.
- Assaisonner d'une pincée de fleur de sel, de poivre du moulin.
- Faire griller les tranches de pain au grille pain ou au four (position grill pendant 5 minutes à 200°).
- Tartiner le pain de fromage.
- Ajouter le saumon, quelques tiges de ciboulette pour la décoration.
- Servir bien frais.