Recette
Roti de veau au lait de coco d'Eric
Vous avez besoin de
- 1 roti de veau
- 3 oignons
- 1 boîte de champignons
- 1 boîte de mangues
- 1 boîte de lait de coco
- 1 peu de lait
- huile d'olive
- persil
- herbes de provence
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer l'huile, mettre le roti à dorer.
- Le retirer, réserver-le.
- Couper les oignons en lamelles, les faire dorer.
- Remettre le roti, ajouter le lait de coco, le lait, les herbes de provence, saler, poivrer.
- Laisser cuire 1 heure.
- Ajouter les mangues, les champignons, laisser mijoter 30 min.
- Servir avec des pâtes, du riz ou des pommes vapeur.