Recette
Brochettes de poulet citronnées
Vous avez besoin de
- blanc de poulet : 4
- citron vert : 4
- ail : 4 gousses
- huile d'olive : 4 c. à soupe
- coriandre : 1 bouquet
Instructions
- Couper les blancs de poulet en lanières.
- Émincer les citrons dans le sens de la longueur en tranches de 1 à 2 mm d'épaisseur, couper chacune des tranches en demi-lune.
- Sur 8 piques à brochette, alterner le poulet, le citron en les plissant.
- Hacher la coriandre, l'ail, ajouter l'huile, poivrer.
- Dans un plat creux, verser cette préparation, y faire mariner les brochettes pendant 1 h.
- Faire cuire au barbecue 5 min.