Recette
Quenelles à ma façon
Vous avez besoin de
- 12 quenelles natures
- 1/2 bocal d'olives vertes dénoyautées
- 300 g de champignons de paris émincés surgelés
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- 3 c. à soupe de farine
- 1/2 l de lait
- 1 c. à soupe de paprika
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, le paprika, mélanger.
- Diluer avec le lait au fouet, faire cuire en remuant pendant 7 min, ajouter les champignons, les olives, saler, poivrer.
- Dans un plat à gratin beurré, déposer les quenelles en les espaçant, recouvrer de la sauce, parsemer de râpé.
- Enfourner pendant 30 min.