Recette
Parmentier de canard
Vous avez besoin de
- 2 grosses boîtes de confit de canard (uniquement les cuisses)
- 6 oignons
- 2 kg de pommes de terre
- fromage râpé
- quelques morceaux de beurre
Instructions
- Faire blondir les oignons dans le gras du canard, retirer, mettre les cuisses de canard à rissoler.
- Retirer,, ôter la peau des cuisses, briser menu.
- Faire cuire les pommes de terre pour faire une purée.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Mettre les oignons au fond du plat, puis la viande, enfin la purée.
- Ajouter un peu de fromage râpé,, quelques morceaux de beurre pour que la purée ne dessèche pas.
- Enfourner environ 25 min.