Recette
Riz frit cantonnais

Vous avez besoin de
  • 900 g de riz parfumé cuit à l'eau
  • 125 g de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit
  • 125 g de crevettes décortiquées
  • ciboule coupée en morceaux, ou des petits pois ou autres légumes
  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • huile de sésame en quantité suffisante
  • sel et poivre
Instructions
  • Préparer la cuisson de riz la veille.
  • Dans un wok chaud, verser l'huile, puis les oeufs battus, les crevettes, les viandes émincées, le riz égrainé.
  • Ajouter les petits pois, la ciboule, la sauce soya.
  • Remuer le tout, servir chaud.
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