Recette
Riz frit cantonnais
Vous avez besoin de
- 900 g de riz parfumé cuit à l'eau
- 125 g de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit
- 125 g de crevettes décortiquées
- ciboule coupée en morceaux, ou des petits pois ou autres légumes
- 2 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- huile de sésame en quantité suffisante
- sel et poivre
Instructions
- Préparer la cuisson de riz la veille.
- Dans un wok chaud, verser l'huile, puis les oeufs battus, les crevettes, les viandes émincées, le riz égrainé.
- Ajouter les petits pois, la ciboule, la sauce soya.
- Remuer le tout, servir chaud.