Recette
Merlu en sauce
Vous avez besoin de
- palourdes : 8
- moules : 8
- merlu : 2 filets
- huile d'olive : 8 c. à soupe
- vin blanc : 1 verre
- farine : 1 c. à soupe
- ail : 3 gousses
- persil ciselé : 3 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Presser l'ail.
- Faire revenir à la cocotte, dans l'huile, l'ail, le persil.
- Ajouter la farine en la mélangeant à l'huile.
- Mouiller avec le vin, mettre les palourdes, les moules, les filets de merlu.
- Faire cuire 5 min de chaque côté.
- Servir décoré de persil haché.