Recette
Pain de viande (façon Doudoune)
Vous avez besoin de
- 1 kg de viande hachée
- 1 grosse c. à soupe d'échalote en poudre
- 2 c. à soupe de persil en poudre
- 150 g de chapelure
- ail en poudre (suivant vos goûts)
- 1 noix de beurre (pour le plat)
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger dans un plat la viande, 100 g de chapelure, l'échalote, l'ail, le persil.
- Saler, poivrer, malaxer jusqu'au moment ou le haché n'attache plus aux mains.
- Préchauffer le four à thermostat 7 (200°c).
- Former avec votre préparation une grosse boule en forme de pain, bien compacte.
- Ajouter le reste de chapelure sur le dessus, les côtés de votre pain de viande.
- Disposer le pain dans un plat beurré, enfourner pour environ 45 min.